Ivan Geraci

Bartender

Ivan Geraci, classe 1986

Un’intera vita dietro il banco, in quel palcoscenico che più ci piace, il Bar. Figlio d’arte, Ivan comincia a lavorare da giovanissimo in quello che attualmente è uno dei locali più in vista della provincia di Palermo: Il Buco.

I suoi studi sono già in età adolescenziale rivolti al mondo della ristorazione, studiando dapprima presso l’istituto alberghiero di Cefalù ed in seguito all’Università degli Studi di Palermo “Gestione dei Servizi Turistici”.

Non mancano le esperienze importanti, dove riscuoterà numerosi successi. I suoi cocktail conquistano la Campari Barman Competition, la Jameson Ball e la Appleton Estate Barman Competition.

La sua totale dedizione al mondo della ristorazione lo induce a mixare i vari settori di un così eterogeneo mondo.

Mettendo a frutto le virtuose lezioni, Ivan intraprende la strada della miscelazione molecolare, cercando di portare il cocktail in una dimensione tridimensionale, sensoriale e avvolgente.

Cuore e cervello nel nostro Barteller camminano insieme.